Ciuperci borcan


Ciuperci la borcan Descriere Este un mod simplu, ieftin si eficient de conservare a ciupercilor.

forma și dimensiunea viermei rotunde

Ciupercile vor ciuperci borcan un gust bun, specific si o culoare placuta. Ingrediente Cantitatile sunt pentru 15 borcane de ciuperci taiate 6 kg ciuperci mici, albe si nedesfacute lamai sau 1 ceasca de otet din vin de 9 grade aspirine netamponate-cate 1 buc pentru fiecare borcan de ml Preparare se curata si se spala bine ciupercile ciuperci borcan curatate si spalate se pastreaza in apa cu putina zeama de lamaie sau putin otet pentru a evita oxidarea ciupercile se oparesc intregi in ciuperci borcan clocotita in care se adauga 1 ceasca de otet.

ciuperci borcan

Oparirea se face timp de minute-doar cat sa se inmoaie ciupercile inmuiate sunt elastice si deci pot fi indesate ciuperci borcan borcane se scot ciupercile din apa in care au fost oparite si dupa ce se racoresc putin se pot taia felii subtiri pentru a incapea mai multe in borcane se umplu borcanele cu ciuperci.

Fiecare borcan va contine aprox g de ciuperci oparite si feliate ciupercile se deshidrateaza in timpul prelucrarii se adauga in fiecare borcan aspirinele diolvatate in putina zeama de la fierberea ciupercilor se acopera ciupercile cu zeama in care au fost fierte se capseaza bine borcanele se pun la fiert borcanele intr-un ciuperci borcan incapator pe fundul caruia a fost pus un gratar.

In lipsa gratarului, fundul oalei se acopera cu capace de la borcane, asezate cu gura in jos, incat borcanele sa nu vina in contact direct cu fundul vasului -se evita spargerea borcanelor se fierb borcanele la foc mic timp de 45 minute de cand incepe apa din vas sa fiarba se lasa borcanele sa se raceasca intre paturi si se depoziteaza in camara sau in beci ciupercile astfel conservate se pot folosi la diverse salate, mancaruri, pizza etc se pot pastra si doi ani Nota.

agent antiparazitar helmifag